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《韻府拾遺 陌韻》：炕炙
《詩》：或燔或炙。疏：或燔燒膟膋以報(bào)陽者，或炕炙其肉以薦獻(xiàn)者。
《漢語大詞典》：快炙背
以曬太陽取暖為快事。典出《列子·楊朱》：“ 宋國 有田夫，常衣緼黂，僅以過冬。暨春東作，自曝於日，不知天下之有廣廈隩室，緜纊狐狢，顧謂其妻曰：‘負(fù)日以暄，人莫知者，以獻(xiàn)吾君，將有重賞?！焙笥脼樽I人見識(shí)淺陋之典。 三國 魏 嵇康 《與山巨源絕交書》：“野人有快炙背而美芹子者，欲獻(xiàn)之至尊，雖有區(qū)區(qū)之意，亦已疏矣。”
《國語辭典》：膾炙人口（膾炙人口）　　拼音：kuài zhì rén kǒu
膾，細(xì)切肉。炙，烤肉。膾炙皆為人所喜好，后遂以膾炙人口形容為人贊賞的詩文，或流行一時(shí)的事物。明。宋濂《宋學(xué)士文集。卷一六。劉彥最詩集序》：「相傳必有卓絕于人者，不然彥最之詩，何為膾炙人口而弗厭哉？」《花月痕》第一回：「幸而為比翼之鶼，詔于朝，榮于室，盤根錯(cuò)節(jié)，膾炙人口?！?/div>
《駢字類編》：醬炙（醬炙）
《南史·陳皇后傳》：詔太廟四時(shí)祭，宣皇帝薦起面餅、鴨??，孝皇后薦筍、鴨卵、脯醬、炙白肉。
《分類字錦》：未熟
左傳：欒寧將飲酒，炙未熟，聞亂，使告季子，召獲駕乘車，行爵食炙，奉衛(wèi)侯輒來奔。
分類：未熟炙
《分類字錦》：及溫（及溫）
陳留耆舊傳：李充在鄧，將軍坐鄧設(shè)炙肉。充挾箸以啖炙冷，復(fù)命溫之及溫而后食。
分類：炙
《分類字錦》：殘炙（殘炙）
南史庾悅傳：宋武平建業(yè)，累遷建威將軍，江州刺史，加都督。初，劉毅家在京口，酷貧，嘗與鄉(xiāng)曲士大，夫往東堂共射。時(shí)悅為司徒右長史，要府州僚佐出東堂，毅已先至，遣與悅相聞曰：身并貧躀，營一游甚難。君如意人，無處不可為適，豈不能以此堂見讓？悅素豪，徑前不答毅。時(shí)眾人并避，唯毅留射如故。悅廚饌甚盛，不以及毅。毅既不去，悅甚不歡。毅又相聞曰：身今年未得子鵝，豈能以殘炙見惠！悅又不荅。至是，毅表解悅都、督將軍官，以刺史移鎮(zhèn)豫章，深相挫辱。悅不得志，疽發(fā)背，到豫章，少日卒。
分類：炙
《分類字錦》：脯炙
齊民要術(shù)脯炙法：肥鴨凈治，洗去骨，作臠，酒五合，魚醬汁五合，姜、蔥、橘皮半合，?汁五合，合和，漬一炊久，便中炙。按：煮肉曰腩，南上聲。
分類：炙
《分類字錦》：獾炙（獾炙）
呂氏春秋：肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙。
分類：炙
《分類字錦》：?炙
元稹 詩 芋羹真暫淡，?炙漫涂蘇。
分類：炙
《分類字錦》：萬羊臠炙（萬羊臠炙）
周伯琦 詐馬行 大宴三日酣群悰，萬羊臠炙萬甕醲。
分類：炙
《分類字錦》：丸炙
食經(jīng)：交趾丸炙法：丸如彈丸，作臛，乃下丸炙煮之。
分類：炙
《分類字錦》：下箸巳憐（下箸巳憐）
韓翃 寄丹陽劉太真詩長安道上落花朝 羨爾當(dāng)年賞事饒，下箸巳憐鵝炙美，開籠不奈鴨媒嬌。
分類：炙
《分類字錦》：自割鵝炙（自割鵝炙）
南史劉琎傳建元初為武陵王曄冠軍征虜參軍曄與僚佐飲自割鵝炙琎曰應(yīng)刃落俎是膳夫之事殿下親執(zhí)鸞刀下官未敢安席因起請(qǐng)退
分類：炙
《分類字錦》：常具二炙
西京雜記：高祖為泗上亭長，送徒驪山，將與故人訣去。徒卒，贈(zèng)高祖酒二壺，鹿肚、牛肝各一，高祖與樂從者飲酒食肉而去。后即帝位，朝晡尚食，常具此二炙，并酒二壺。
分類：炙